Selbstgemachter Kokosjoghurt

Habt ihr auch schon dann und wann mal Kokosjoghurt im Kühlregal entdeckt und seid neugierig geworden? Für mich wird’s da natürlich ganz besonders interessant! Ich liebe den Geschmack der Kokosnuss! Doch wenn ich dann sehe wie viel Zusatzstoffe verwendet werden, um den Joghurt haltbar zu machen usw., verzichte ich doch lieber, denn besonders günstig ist…

Veganer Milchreis mit Erdbeeren

Seit der Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung, habe ich keinen Milchreis mehr gegessen. Warum eigentlich? Im Prinzip ist es super einfach und ein Milchreis lässt sich so schnell zubereiten! Vor Kurzem war es so weit! Ich habe mich rangewagt und meinen recht klassisches Milchreis auf gesunde Weise zubereitet! Dieser stellt den herkömmlichen Milchreis übrigens…

Schnelles fruchtiges Rharbarber-Porridge

Heute geht es um ein saisonales Gemüse: Rharbarber! Wie habt ihr ihn bisher immer so gegessen? Simpel als Kompott verkocht? Ich auch! 🙂 Doch letzt hatte ich noch zwei große Stangen über und dachte mir: Kann man daraus nicht auch etwas anderes zubereiten? So landeten sie am Morgen darauf in meinem Porridge und ich war…

Smoothiebowl mit Zimt und Kokos

Heute möchte ich ein Rezept, was mindestens einmal pro Woche bei mir auf dem Speiseplan steht: eine cremige Smoothiebowl mit Zimt und Kokos! Ein All-time-favorite also. Ich weiß gar nicht, wann ich damit angefangen habe, auf jeden Fall kann ich kaum genug davon bekommen 🙂 Am Wochenende passt sie gut in das verträumte Dasein und…

Veganes und glutenfreies Zimt Porridge

Porridge hat sich in den vergangenen Wochen wirklich zu meinem absoluten Lieblingsfrühstück entpuppt! Es geht so schnell, macht unheimlich satt und der Variation sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Falls ich es morgens mal nicht schaffe zu Hause zu frühstücken, nehme ich mir einfach das Porridge in einer Dose mit und kann es dann später, wenn…

Veganer und glutenfreier Kokos-Zimt-Smoothie

Kennt ihr das Gefühl, dass man so richtig Lust hat auf etwas Süßes, Cremiges? Mir geht es zumindest ganz oft so! 🙂 Besonders wenn ich mal keine Zeit habe, mir etwas Aufwändiges zu backen oder mir die Zutaten fehlen – ein süßer Smoothie geht immer, ist schnell zubereitet und stillt unheimlich den Hunger und natürlich…

Vegane und glutenfreie Blaubeerpancakes

Es ist Sonntag und natürlich gibt es für das Frühstück folgene Möglichkeiten: Pancakes oder Pancakes – Mmmmh, wofür entscheide ich mich nun?!? Da fällt mir die Entscheidung nicht schwer! 🙂 In den letzten Wochen versuche ich meine Pancakes durch das Topping oder die Zubereitung des Teiges ein wenig zu variieren und heute möchte ich vorstellen,…

Vegane und glutenfreie Kurkuma Nicecream

  Immer werde ich (fast etwas misstrauisch) gefragt: „Und du isst wirklich keine Süßigkeiten?!“ Mit Süßigkeiten beziehe ich mich auf die herkömmlich, verarbeiteten, in Plastik eingewickelten und fast ausschließlich aus Zucker bestehenden „Leckereien“, und meine Antwort lautet daher schlicht und ehrlich: „Nein.“ Das, was ich heute vorstelle, ist etwas, worauf ich wirklich Appetit habe und was…

Rote Beete Smoothie Bowl

Heute möchte ich meine Rote Beete Smoothie Bowl vorstellen – mein neuer Liebling für einen gesunden und leckeren Start in den Tag! 🙂 In der vergangenen Woche war ich aufgrund eines Infekts quasi ausschließlich zu Hause und habe viel Zeit im Bett verbracht, mir viel Zeit genommen, um mich auszuruhen, mich zu erholen und meinen…

Gesunder Rote Beete Smoothie

Egal ob zum Frühstück, für unterwegs oder für einfach so zwischendurch: ein cremiger Smoothie ist schnell zubereitet und gibt mir all die notwendigen Vitalstoffe, die ich brauche und schmeckt dazu noch unheimlich lecker! Heute möchte ich meinen derzeitigen absoluten Liebling vorstellen: der Rote Beete Smoothie! Selbst wenn sich der eine oder andere kleine Infekt ankündigt,…

Selbstgemachter Gewürztee mit pflanzlicher Milch

Ich möchte heute eines meiner liebsten Getränke vorstellen: der Chai. Ich bereite ihn am liebsten mit frischen Gewürzen zu und trinke ihn gern mit pflanzlicher Milch und Honig. In meinem Artikel „Kaffee-Alternativen“ habe ich den Chai schon einmal ganz nebenbei erwähnt. Doch nun möchte ich noch einmal eine kurze Anleitung zum Zubereiten geben. Chai wird…

Veganer und glutenfreier Chiapudding mit roter Fruchtsoße

Bist du auf der Suche nach einem gesunden Frühstück oder einem leckeren Dessert? Der vegane und glutenfreie Chiapudding passt zu jedem Anlass, lässt sich so schnell und einfach zubereiten und gelingt garantiert! Auch wenn Chiasamen schon seit einer Ewigkeiten immer bekannter werden, steht die Frage im Raum: Was hat es mit diesen kleinen schwarzen Samen…