Schokolade selbst herstellen

Ich bin ein echter Schoko-Junkie! Ich liebe Schokolade – in jeder Form und Geschmacksrichtung. Doch eines muss sie sein: natürlich und gesund! Was? Schokolade und gesund? Sind das nicht eigentlich zwei Worte, die sich ausschließen? Keineswegs, im Gegenteil! Denn wenn man Schokolade mit einem (sehr) hohen Kakaoanteil genießt, ist sie vollgepackt mit guten Vitalstoffen! Und…

Veganer Milchreis mit Erdbeeren

Seit der Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung, habe ich keinen Milchreis mehr gegessen. Warum eigentlich? Im Prinzip ist es super einfach und ein Milchreis lässt sich so schnell zubereiten! Vor Kurzem war es so weit! Ich habe mich rangewagt und meinen recht klassisches Milchreis auf gesunde Weise zubereitet! Dieser stellt den herkömmlichen Milchreis übrigens…

Vegane und glutenfreie Schokoladen Blissballs

Diese Pralinen sind eine wunderbare Köstlichkeit und eignen sich einfach für jeden Anlass! Sie haben eine zarte Konsistenz und schmecken so intensiv nach Schokolade, dass man aufpassen muss, dass man nicht süchtig danach wird! 🙂 Sie lassen sich sehr praktisch transportieren und sind so eine wunderbare Möglichkeit den Appetit auf etwas Süßes unterwegs in Null…

Veganer und glutenfreier Kokos-Zimt-Smoothie

Kennt ihr das Gefühl, dass man so richtig Lust hat auf etwas Süßes, Cremiges? Mir geht es zumindest ganz oft so! 🙂 Besonders wenn ich mal keine Zeit habe, mir etwas Aufwändiges zu backen oder mir die Zutaten fehlen – ein süßer Smoothie geht immer, ist schnell zubereitet und stillt unheimlich den Hunger und natürlich…

Vegane und glutenfreie Blaubeerpancakes

Es ist Sonntag und natürlich gibt es für das Frühstück folgene Möglichkeiten: Pancakes oder Pancakes – Mmmmh, wofür entscheide ich mich nun?!? Da fällt mir die Entscheidung nicht schwer! 🙂 In den letzten Wochen versuche ich meine Pancakes durch das Topping oder die Zubereitung des Teiges ein wenig zu variieren und heute möchte ich vorstellen,…

Veganer und glutenfreier „Cheesecake“ mit Blaubeeren

Ein wunderbares Wochenende geht zu Ende! Ich habe die freie Zeit sehr genossen, war gestern auf dem Markt frisches Obst und Gemüse einkaufen, habe jeden einzigen Sonnenstrahl mit einem Augenzwinkern begrüßt und freue mich sehr, dass der Frühling sich ganz heimlich und langsam anschleicht! 🙂 Natürlich landete auch die eine oder andere Zutat für neue…

Vegane und glutenfreie Kurkuma Nicecream

  Immer werde ich (fast etwas misstrauisch) gefragt: „Und du isst wirklich keine Süßigkeiten?!“ Mit Süßigkeiten beziehe ich mich auf die herkömmlich, verarbeiteten, in Plastik eingewickelten und fast ausschließlich aus Zucker bestehenden „Leckereien“, und meine Antwort lautet daher schlicht und ehrlich: „Nein.“ Das, was ich heute vorstelle, ist etwas, worauf ich wirklich Appetit habe und was…

Rote Beete Smoothie Bowl

Heute möchte ich meine Rote Beete Smoothie Bowl vorstellen – mein neuer Liebling für einen gesunden und leckeren Start in den Tag! 🙂 In der vergangenen Woche war ich aufgrund eines Infekts quasi ausschließlich zu Hause und habe viel Zeit im Bett verbracht, mir viel Zeit genommen, um mich auszuruhen, mich zu erholen und meinen…

Selbstgemachter Gewürztee mit pflanzlicher Milch

Ich möchte heute eines meiner liebsten Getränke vorstellen: der Chai. Ich bereite ihn am liebsten mit frischen Gewürzen zu und trinke ihn gern mit pflanzlicher Milch und Honig. In meinem Artikel „Kaffee-Alternativen“ habe ich den Chai schon einmal ganz nebenbei erwähnt. Doch nun möchte ich noch einmal eine kurze Anleitung zum Zubereiten geben. Chai wird…

Veganer und glutenfreier Chiapudding mit roter Fruchtsoße

Bist du auf der Suche nach einem gesunden Frühstück oder einem leckeren Dessert? Der vegane und glutenfreie Chiapudding passt zu jedem Anlass, lässt sich so schnell und einfach zubereiten und gelingt garantiert! Auch wenn Chiasamen schon seit einer Ewigkeiten immer bekannter werden, steht die Frage im Raum: Was hat es mit diesen kleinen schwarzen Samen…

Der perfekte Bratapfel mit veganer Vanillesoße

  Was gibt es Besseres an einem kalten, winterlichten Tag! Vor Kurzem habe ich erst meinen Heißen Apfelsaft vorgestellt und heute gibt es eine ganz andere Variation des Apfels! Wer den Bratapfel bisher nur vom Weihnachtsmarkt kennt, sollte unbedingt mal ausprobieren ihn zu Haus selbst zuzubereiten – das ist natürlich auch ganz vegan möglich, und…

Lupinen Latte

In einem vorhergehenden habe ich schon schon meine persönlichen Kaffee-Alternativen vorgestellt. Vor geraumer Zeit habe ich Lupinen-Kaffee für mich als persönlichen Liebling entdeckt, da er geschmacklich absolut überzeugt und sehr gut verträglich ist. Lupine ist sehr proteinreich und vielseitig einsetzbar und kann z.B. auch zu Mehl verarbeitet werden. Daher findet Lupine beim Kochen und Backen, vor…